歴史は100年以上☆ドンクは粉から作り上げるスクラッチ製法で、安心安全なパンを作り続けています!
老舗ベーカリーのドンクは、毎朝お店で粉から生地をつくり成形して焼き上げています。これを「スクラッチ製法」といいます。

自慢は、フランス製の石窯オーブンで外はパリパリ、中はしっとり焼き上げるフランスパン。
バケットからバタールまで数種類のフランスパンももちろん、定番の食パンやクロワッサン・菓子パンも楽しめます!
確かな技術の職人が毎日美味しいパンを焼き上げています。

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100年以上の歴史を持つベーカリー☆

ドンクは1905年(明治38年)に前身である藤井パンとして神戸市に開業しました。
その歴史は100年以上。
現在は、日本全国から海外まで200店舗以上を展開しています。

粉から成形、焼き上げまでを店舗で行うスクラッチ製法にこだわり、毎日お客さまに美味しくて安心安全なパンを提供しています。
パンのワールドカップと言われる『クープ・デュ・モンド・ドウ・ラ・ブーランジュリー』に出場し優勝するなど、確かな技術を持つ職人がいる技術力もドンクの誇りです。

少し足をのばしてでも買いに行きたいパン屋さん。お客さまに選ばれるパン屋さんであることを目指すドンクです。

ドンクがこだわるスクラッチベーカリー♪

ドンクがこだわる製法は「スクラッチ」。朝は、まず粉の分量を量ることから始まります。
その日の温度や湿度も考えながら、生地を仕込みます。それから、成形して焼成。
時間も手間もかかるこの製法ですが、それを惜しまずお客さまに最高の品質のパンを提供するためこだわり続けています。

ドンクを代表するのがフランスパン。使用するのは、フランス製の石窯オーブン!蒸気が出るオーブンです。そのため、外の皮はパリッと、中はしっとりと焼き上げることができるのです。
バゲット、バタール、クッペなど数種類のフランスパンがあり、用途に応じて選べるバリエーションも嬉しいですね♪

店番のパン・ド・ミやコーンパン、クロワッサンや菓子パンも、こだわりの材料と製法で作り上げています。
多くのお客さまに愛され続けるリテイルベーカリーNo.1を目指します。

未経験の方、主婦(夫)の方歓迎!未経験スタートでも技術が身に付きます☆

パンが好き!パン屋さんで働いてみたい!
でも、経験がないからちょっと不安。。
そんな思いを抱えた方、心配いりません。大歓迎です!
毎日パンの香りに包まれた幸せなお仕事はじめませんか?

未経験の方でもイチから丁寧に教えますので安心してご応募下さい。
製造のお仕事ならパンの成形・焼き上げ・仕上げ作業など。
販売のお仕事であれば、まずは笑顔とあいさつ!それからパンの陳列やレジ業務など。
先輩スタッフが丁寧に教えるので心配はいりません。
続けていけば、未経験からでも接客マナーやパン作りの技術が身に付くお仕事です。

未経験からスタートした、主婦(夫)の方、フリーターの方も多く活躍しています♪
パン屋さんで働いた経験がある方は、経験を活かして活躍いただけます!
一緒にもっと愛されるお店を作っていきましょう♪

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